تغطية إعلامية
فايس · 2018-10-24
تحقيق مطوّل لميريام بيرغر في مجلة فايس عن تسييس الغذاء في غزة تحت الحصار. يقول عمر شعبان إن نحو 95% من الغذاء كان يدخل حتى عام 2013 عبر الأنفاق لأنها أرخص، وإن حماس جنت ما يقارب نصف مليار دولار سنويًا من ضرائب الأنفاق، وينتقد انعدام الشفافية في توزيع المساعدات لدى الأحزاب كلها، كما يحذر من أن وقف الدعم الأمريكي للأونروا سيقتلها، ويختم بأن تحسين ظروف السجن قليلًا لا يغيّر أنه سجن.
تحقيق مطوّل لميريام بيرغر في مجلة فايس عن تسييس الغذاء في غزة تحت الحصار. يقول عمر شعبان إن نحو 95% من الغذاء كان يدخل حتى عام 2013 عبر الأنفاق لأنها أرخص، وإن حماس جنت ما يقارب نصف مليار دولار سنويًا من ضرائب الأنفاق، وينتقد انعدام الشفافية في توزيع المساعدات لدى الأحزاب كلها، كما يحذر من أن وقف ا…
توسلت الشقيقتان الفلسطينيتان من غزة للسماح لهما بإدخال صينية الحلويات عبر الحاجز الإسرائيلي. وقالتا متضرعتين: «من فضلك، أختنا حامل وكل ما تريده هو حتى مجرد أن تشمّ رائحتها».
رفض الرجل في المرحلة الأولى من التفتيش الأمني، وهو فلسطيني أيضًا، ذلك. وغالبًا ما تبدو قواعد إسرائيل بشأن ما يُسمح بمروره من غزة تعسفية: ففي ذلك اليوم من شهر نوفمبر/تشرين الثاني، ووفقًا لتوجيه جديد، كانت صينية الطعام ممنوعة. وبعد وقت قصير، أشار الرجل للمرأتين بالمرور إلى المرحلة التالية عند معبر إيرز — وهو نقطة الدخول والخروج الوحيدة للأشخاص بين إسرائيل وقطاع غزة — بينما أُعيدت حلوياتهما، إلى جانب الأصناف الأخرى المحظورة التي وُجدت في حقائبهما، مثل هدايا من مستحضرات التجميل وقدور الطهي الفخارية، إلى غزة المحاصرة.
هذا المشهد ليس سوى لمحة عن الكيفية التي أصبح بها الطعام هنا مُسيّسًا — بل ومُسَلَّحًا أحيانًا — وهو صورة مصغّرة للقوى والمصالح التي تشكّل عنف غزة وأزماتها الإنسانية. فمن الاعتداءات الإسرائيلية والقيود على ما يدخل ويخرج، إلى الانقسام السياسي الفلسطيني وحكم حماس القمعي، إلى مواطن الضعف في اقتصاد يعتمد على المساعدات — إذا أردت أن تفهم ما يحدث في غزة، فما عليك إلا أن تسأل أحدهم ماذا يأكل ولماذا.
خذ حالة وردة، البالغة من العمر 31 عامًا، وهي طاهية ودودة وأم مطلقة لثلاثة أطفال، عالقة في العيش مع أسرتها المسيئة إليها وشديدة المحافظة في مدينة غزة. (تستخدم MUNCHIES اسمها الأول فقط حفاظًا على الخصوصية). الطعام مصدر لكثير من متع حياتها — كما أنه أيضًا عرض لكثير من آلامها وضغوطها.
لم تغادر وردة غزة قط، وهي جيب ساحلي لا تتجاوز مساحته 365 كيلومترًا مربعًا ويقطنه نحو مليوني شخص. وقد تكررت الإغلاقات الإسرائيلية الدورية طوال حياتها، بما يقيّد الحركة. لكن في عام 2007، فرضت إسرائيل ومصر حصارًا بعد أن سيطرت حماس، وهي جماعة مصنفة إرهابية ولها شبكات واسعة من الخدمات الاجتماعية، على القطاع وأطاحت بمنافستها، السلطة الفلسطينية المدعومة غربيًا والتي يقودها حزب فتح. وبعد ثلاث حروب واستمرار جولات الكر والفر من صواريخ حماس والقصف الإسرائيلي، باتت غزة، وهي من أكثر الأماكن كثافة سكانية على وجه الأرض، تنهار مع بضع ساعات فقط من الكهرباء يوميًا، ومياه ملوثة بمياه الصرف الصحي، ومستشفيات تعاني نقصًا حادًا في الخدمات، وبطالة واسعة لا تزداد إلا سوءًا يومًا بعد يوم.
قالت لي وردة في يونيو/حزيران: «ليست لدي أي حرية». وهي طويلة وقوية البنية وذات شخصية صاخبة، وإن كانت تنكفئ على نفسها أحيانًا. ثم سألت بهدوء: «إلى أين يمكنني أن أذهب غير ذلك؟»
تعارض وردة حماس، التي فرضت شكلًا متطرفًا من الإسلام، والتي تقول إن مسلحيها باتوا الآن يبحثون عن أي ذريعة لتغريم الناس من أجل تمويل الحكومة الفاسدة التي تعاني شحًا نقديًا (أو لمجرد تمويل أنفسهم). وعندما بدأ الحصار أول مرة، كان سكان غزة قادرين على تخفيفه عبر استيراد شتى أنواع السلع (بما في ذلك الأسلحة) من خلال الأنفاق الأرضية المتصلة بشبه جزيرة سيناء المصرية المجاورة. لكن اقتصاد الأنفاق انهار في عام 2013 بعد أن شددت مصر إجراءاتها، وخلال السنوات الخمس التي تلت ذلك، توقف اقتصاد غزة عمليًا عن الحركة.
تدير وردة الآن شركة خدمات تموين مع عدد من النساء الأخريات — لكنها تشعر بأنها تسير باستمرار على قشر البيض. وقد تولت هذا العمل في يناير/كانون الثاني لأنها تحب الطبخ وتريد ادخار ما يكفي من المال لبناء إضافة إلى منزل عائلتها، حتى تحظى بمساحة أكبر قليلًا لنفسها. غير أن شركة التموين، التي يشكّل زبائنها من سكان غزة المحظوظين الذين لديهم قدر يسير من الدخل القابل للإنفاق، بالكاد تصمد. كما أنهم لا يستطيعون تصدير منتجاتهم إلى إسرائيل أو إلى الضفة الغربية المحتلة، حيث مقر السلطة الفلسطينية، بسبب الحظر الإسرائيلي. وفي الوقت نفسه، تعمّق الانقسام بين حماس وفتح: ففي العام الماضي، أوقفت السلطة الفلسطينية دفع ثمن الكهرباء لإسرائيل عن غزة في خطوة عقابية للضغط على حماس وإخراجها.
مثل جميع سكان غزة تقريبًا، تعتمد وردة على مساعدات وكالة الأمم المتحدة لإغاثة وتشغيل اللاجئين الفلسطينيين (الأونروا)، التي توفر سلالًا غذائية أساسية وتدير مدارس وعيادات. وكان الرئيس دونالد ترامب قد علّق جزءًا من المساعدات الأميركية للأونروا في يناير/كانون الثاني، ثم خفّض الباقي في نهاية أغسطس/آب، دافعًا سكان غزة إلى عمق أكبر في حالة الأزمة عبر تقليص الخدمات، إلى جانب التهديدات المستمرة بمزيد من التخفيضات المقبلة. ليست المساعدات الغذائية التي تقدمها الأونروا الأكثر صحية، وبعد عقود من بدء هذا النظام، لم تقترب غزة أكثر من الاستغناء عنه. لكن المشكلة الأكبر، بحسب وردة، هي أنه ضرورة لأنه لا يوجد بديل في الوقت الراهن. وأي مال تدخره يذهب إلى بناء تلك الغرفة الخاصة بها، وهذا يضعها بين المحظوظين: فكل وجبة تجلب معها جولة أخرى من الضغوط.
ومع ذلك — قررت وردة مؤخرًا أن تصبح نباتية (أو نباتية مرنة، لأنها ما تزال تأكل لحم الأرنب): فهي لم تكن تحب اللحم كثيرًا أصلًا، وتخشى الهرمونات الموجودة فيه، لذا قالت إنها، كجزء من سعيها إلى الاستقلال، لا تأكل إلا ما تحبه. وهناك نكتة شائعة في الشرق الأوسط المهووس باللحم مفادها أن كون المرء نباتيًا سبب كافٍ لطلب اللجوء — لكن حتى هذه النكتة هنا في غزة لها نهاية أكثر قتامة، إذ لا سبيل أمام وردة إلى الخروج.
لكن غزة تاريخيًا كانت تمتلك مطبخًا زاخرًا بالنكهات، غنيًا وصحيًا، كما توثق ليلى الحداد في كتاب الطبخ الصادر عام 2013، مطبخ غزة.
وتكتب الحداد: «في حين أنه يشكّل جزءًا من عالم الطعام المتوسطي الأوسع القائم على الزيتون والسمك والحمص وخضروات الحدائق، فإنه أيضًا جسر إلى العوالم الطهوية الصحراوية في الجزيرة العربية والبحر الأحمر ووادي النيل». وتضيف: «داخل المنطقة، يتميز مطبخ الساحل الحضري — المعروف بأطباقه البحرية المتقنة — بوضوح عن مطبخ الداخل الزراعي، الغني بالخضروات والبقوليات».
العلامة النمطية للغزّي هي حب الطعام الحار: الشطّة، صلصة الفلفل الحار المفضلة في الشرق الأوسط والمصنوعة من الفلفل الأحمر المهروس، تُعدّ من أساسيات أي بيت في غزة. تاريخيًا، كانت غزة عند ملتقى طرق التجارة البرية والبحرية التي تصل أفريقيا بآسيا، وهي مركزية أضفت على مطبخها تنوعًا في البهارات والأساليب. وسلطة الدقّة الشهيرة — التي تُكتب أحيانًا الدگّة — والمكوّنة من الطماطم الطازجة والفلفل الحار وزيت الزيتون والشبت، تختزل التراث الغذائي الفريد لغزة. وما يوجد على المائدة يعكس أيضًا القوى المحرّكة للعصر الراهن: فقد تدفق اللاجئون الفلسطينيون بعد قيام إسرائيل عام 1948 (النكبة، أو الكارثة، في التاريخ الفلسطيني)، وهو ما عزّز، ضمن تغيّرات كثيرة، مكانة المطبخ بوصفه محدِّدًا للهوية، كما زاد من تعقيد الذائقة في القطاع.
وبسبب انقسامها الجغرافي الحالي، فإن أطباق غزة أقل شهرة شعبيًا من غيرها من الأطعمة الفلسطينية والشرق أوسطية الأساسية. وهناك طبق مشهور واحد، على سبيل المثال، لن تجده على الأرجح خارج غزة: الكنافة العربية، وهي شقيقة للكنافة النابلسية تعتمد على المكسرات والبرغل، مقابل المعجنات الخيطية المحشوة بالجبن والمغمورة بالسكر الأكثر شهرة.
ونادرًا ما يُعدّ هذا الطبق خارج غزة، ولا توجد الآن عمليًا أي وسيلة لإدخاله عبر المتاريس. وحتى داخل غزة، بدأ حماة هذا التقليد يشعرون بالإرهاق من وطأة النضال: "من الصعب إنشاء نظام متّسق"، قال لي محمود سقّالة، صاحب حلويات سقّالة، الموجودة في مدينة غزة منذ أكثر من مئة عام وتقدّم بعضًا من أفضل أنواع الكنافة العربية، وذلك في عام 2017. "من الصعب حاليًا الحصول على المنتجات [اللازمة] وكل شيء أصبح أغلى."
ويقول الفلسطينيون ومجموعات حقوق الإنسان إن القيود الإسرائيلية البرية والبحرية على ما يمكن للغزيين استيراده وتصديره أخضعت الغذاء بالتالي للسياسة في كل مرحلة من مراحل السلسلة الغذائية.
وعند معبر كرم أبو سالم، نقطة الدخول والخروج الرئيسية للبضائع بين إسرائيل وغزة، "يوجد بالفعل غياب للسياسة" فيما يُسمح بمروره، بحسب ميريام مرمور من "جيشاه"، وهي منظمة إسرائيلية لحقوق الإنسان. وبين عامي 2007 و2010، فرضت إسرائيل قيودًا شاملة على خروج جميع البضائع والأشخاص من غزة. وخلال هذه الفترة، كان كل شيء محظورًا لأسباب أمنية باستثناء بعض الاستثناءات — وهي قائمة لم تُتح للجمهور قط، بحسب مرمور.
وفي عام 2012، نشرت "جيشاه" بعض هذه المعلومات بعد الحصول عليها عبر التماس لحرية المعلومات. وأظهرت الوثائق أنه في عام 2008، قام الجيش الإسرائيلي بحساب دقيق للكمية اليومية من السعرات الحرارية اللازمة لتجنّب سوء التغذية في غزة (2,279 للفرد، بما يتماشى مع إرشادات منظمة الصحة العالمية) كجزء من تحديد مقدار الغذاء الذي سيُسمح بدخوله.
وقالت لي مرمور في يونيو: "كان تفكير [الحكومة الإسرائيلية] أننا لا نريد لسكان غزة أن يموتوا جوعًا بشكل مباشر، لكننا بالتأكيد لا نريدهم أيضًا أن يكونوا شبعى أكثر من اللازم أو سعداء ومكتفين". ووصفت ذلك بأنه شكل من "الحرب الاقتصادية" يهدف إلى "محاولة عصر الناس للضغط عليهم كي يطيحوا بحماس".
وأضافت: "الآن، بعد أحد عشر عامًا، من الواضح أن هذه السياسة لم تنجح".
ونفى الجيش أن يكون الهدف من هذا الحساب تقييد تدفق الغذاء، وقال إن الغرض منه كان المساعدة في تجنّب أزمة إنسانية.
وقد خفف الجيش الإسرائيلي بعض القيود — وأبرز ذلك في عام 2010 حين بدأ يسمح بدخول جميع البضائع باستثناء تلك المحظورة بوصفها "مزدوجة الاستخدام"، وهي فئة واسعة تشمل أي شيء يمكن أن يُستخدم، ولو على نحو محتمل، كسلاح أو كجزء من سلاح.
لكن الفلسطينيين يقولون إن كثيرًا من القيود تعسفية عقابية، ومرتبطة بالحفاظ على الميزة الاقتصادية لإسرائيل أكثر من ارتباطها بالأمن. وعلى مرّ السنين، حُظر استيراد الشوكولاتة والكزبرة المطحونة والسمن النباتي الصناعي، رغم السماح بأعشاب أخرى مثل الزعتر البري وعبوات السمن النباتي الاستهلاكية، وفقًا للباحثَين الإسرائيليَّين أيال غروس وتمار فيلدمان. وفي عام 2009، شُطبت المعكرونة والعدس من قائمة المواد المحظورة بعد أن زار عضو مجلس الشيوخ آنذاك جون كيري وممثلون أميركيون آخرون قطاع غزة وصُدموا عندما علموا أنها كانت ممنوعة، بحسب صحيفة هآرتس الإسرائيلية.
وكتب غروس وفيلدمان في دراسة نُشرت عام 2015 في Berkeley Journal of International Law: "غرس هذا في الغزيين إحساسًا قويًا بعدم اليقين وانعدامًا كاملًا للسيطرة على خياراتهم الغذائية". وأضافا: "بل إن بعض الإضافات إلى القائمة جرى اعتمادها أيضًا لتعزيز المصالح الاقتصادية الإسرائيلية، مثل حماية أسعار السوق للمزارعين الإسرائيليين المحليين الذين لديهم فائض من المنتجات الزراعية".
وأشار غروس وفيلدمان إلى أن الطحينة المنتجة في إسرائيل، أو معجون السمسم، سيطرت على سوق غزة بعد أن حظرت إسرائيل بصورة دورية استيراد بذور السمسم. والطحينة الحمراء، المصنوعة من بذور محمّصة تحميصًا خاصًا، من المفضلات في غزة، لكنها أصبحت مكلفة أكثر مما ينبغي لصنعها.
واليوم، يُسمح نظريًا للأغذية المصنّعة بمغادرة غزة للتصدير إلى الخارج "عبر معبر كرم شالوم وفقًا لموافقة وزارة الصحة وخضوعًا لتوجيهات الفحص الأمني في المعبر"، بحسب ما قاله متحدث باسم منسق أعمال الحكومة في المناطق (COGAT) في رسالة إلكترونية أرسلها إليّ في أغسطس. وتابع COGAT: "لا يوجد تصدير لمنتجات الأغذية المصنّعة من قطاع غزة إلى إسرائيل أو منطقة يهودا والسامرة [وهو مصطلح الحكومة الإسرائيلية للضفة الغربية] بسبب رفض وزارة الصحة".
وقال وائل الوادية، الرئيس التنفيذي لأكبر شركة تصنيع غذائي في غزة، إنه كان يصدّر 80 في المئة من منتجاته إلى الضفة الغربية، وذلك في حديثه إليّ في أبريل. لكن عمليته اليوم ليست سوى جزء صغير مما كانت عليه في السابق: فلا مكان تذهب إليه أكياس رقائقه ووجباته الخفيفة. وقد اضطر إلى إعادة بناء مصنعه بعد أن دمّرته القنابل الإسرائيلية في حربَي 2009 و2014، وهي خسائر لم يعوّضها بعد.
لقد أدى الحصار إلى مزيد من الاضطراب في جميع أجزاء الاقتصاد الغذائي المحلي. ويُعدّ شارع أبو حصيرة المكان الذي يقصده الناس في مدينة غزة للحصول على أطيب السمك الطازج. وهناك تجد عدة محال لبيع السمك تملكها عائلة أبو حصيرة، ولكل غزّيّ متجره المفضل. وفي محل منير أبو حصيرة، يُقدَّم سمك الدنيس مخبوزًا طازجًا، ويصدر الروبيان أزيزًا في قدر فخاري مع صلصة طماطم حارة ولذيذة على الطريقة الغزية المعتادة.
لكن ملايين الغالونات من مياه الصرف الصحي الخام تتدفق يوميًا إلى الواجهة البحرية المتوسطية لغزة: فقد دمّرت إسرائيل جزءًا كبيرًا من بنية الصرف الصحي خلال حرب 2014، وليس هناك ما يكفي من الكهرباء لتشغيل ما تبقى منها. وهذا يجعل كثيرًا من المأكولات البحرية في غزة، مثل السلطعون الأزرق المحبوب، أمرًا ينبغي تجنبه بالنسبة لمن يقلقون مما قد تكون الأسماك قد ابتلعته من سموم. وآخرون ببساطة لم يعودوا قادرين على تحمّل كلفة السمك.
قبل سيطرة حماس على القطاع في عام 2007، كانت غزة تصدّر السمك إلى إسرائيل والضفة الغربية. أما الآن، فلا تسمح إسرائيل للصيادين إلا بالإبحار بضعة أميال فقط بذريعة الدواعي الأمنية. وأحيانًا يقتل الجنود الإسرائيليون صيادين يغامرون بالذهاب أبعد من ذلك؛ وتقول إسرائيل إنهم يشكّلون تهديدًا باعتبارهم مهرّبين محتملين. ولم تعد صناعة الصيد في غزة سوى قطرة في بحر ما كانت عليه سابقًا.
كما تشعر مزارع غزة، هي الأخرى، بوطأة الحصار بطرق شتى. فكثير من أفضل المناطق الزراعية في غزة تقع بمحاذاة الحدود مع إسرائيل: إذ إن القنابل الإسرائيلية التي أُلقيت خلال الحروب، والمبيدات التي رُشت في الفترات بين ذلك (والتي تقول إسرائيل إنها تمنع حماس من استخدام تلك المناطق غطاءً للأنفاق والهجمات الإرهابية)، قد دمّرت جانبًا كبيرًا من الأراضي؛ كما أن الارتفاع الكبير في كلفة استيراد الأسمدة والبذور الإسرائيلية يحدّ من الإنتاج أكثر فأكثر.
وقال لي هشام زكريا، 33 عامًا، وهو مزارع مُنهك وأب لستة أطفال يعمل في مزرعة ببيت حانون بمحاذاة المنطقة العازلة الشمالية في غزة: «نحن عالقون في الوسط».
وتنتشر بين الفلسطينيين في غزة شائعات على نطاق واسع بأن الخضروات التي تستوردها إسرائيل إلى القطاع مسمومة، رغم عدم وجود أبحاث تدعم هذا الادعاء. ومع ذلك، فإن مجرد هذه التكهنات يعكس بيئة أصبح فيها حتى الطعام نوعًا آخر من السلاح أيضًا.
في مراكز التوزيع التابعة للأونروا في قطاع غزة، توجد أكياس وطرود مملوءة بالأرز الأبيض والدقيق والسكر، والعدس البني، والحمص، وعلب السردين، والحليب المجفف، والطحينة، وزيت دوّار الشمس للطهي. ويأتي نحو مليون من أصل 1.9 مليون من سكان غزة إلى أحد هذه المراكز أربع مرات في السنة لتلقي الطرود الغذائية، كما قال لي في يونيو/حزيران عاصم أبو شاووش، رئيس برنامج الإغاثة والخدمات الاجتماعية الميداني التابع للأونروا في غزة. أما الأشد احتياجًا، وهم 68 في المئة من المستفيدين، فيتلقون كمية أكبر.
وخارج هذه المباني الأسمنتية الصندوقية، تتجمع الحشود ويعرض بعض الناس أوعية الطحينة أو علب السردين للبيع نقدًا لتلبية أي احتياجات أخرى ملحّة.
ويكسب معتصم، 24 عامًا، بضعة شيكلات من نقل صناديق الطعام إلى بيوت الناس على حماره. وهو يحمل شهادة في الخدمات الاجتماعية، وهو أصغر إخوته الاثني عشر. وقال لي في يونيو/حزيران: «هذا هو العمل الوحيد الذي أستطيع أن أجده».
بدأت الأونروا توزيع الغذاء في عام 1950، بعد عامين من تأسيس إسرائيل الذي أدى إلى تهجير 700 ألف فلسطيني أو دفعهم إلى الخروج، والذين لا يزال أحفادهم اليوم يُصنَّفون لاجئين. ومنذ تأسيسها، عملت الأونروا بوصفها الممثل الرسمي للاجئي فلسطين، وتوفر الغذاء والتعليم والخدمات الصحية في غزة والضفة الغربية والأردن ولبنان وسوريا.
ويشرح أبو شاووش، وهو نفسه لاجئ تلقى تعليمه في مدارس الأونروا: «ما يجعل الأمر أكثر يأسًا للاجئين [في غزة] هو أن المنفذ الوحيد أمامهم هو الأونروا». وقال إنه محظوظ بما يكفي لأنه لا يحتاج إلى المعونة. لكنه حذّر من أنه لولا السلال الغذائية لكان كثيرون غيره يتضورون جوعًا. وبعد أن قطعت الولايات المتحدة—التي كانت تاريخيًا أكبر ممول للأونروا—ما تبقى من مساعداتها في أغسطس/آب، أخذت الأونروا تسابق الزمن لجمع التمويل ومنع تخفيضات واسعة، وربما قاتلة، في غزة. وتبقى الأونروا أيضًا أساسية لأحفاد اللاجئين الفلسطينيين، إذ إن الحفاظ على صفتهم كلاجئين يبقي مطالبتهم القانونية بحق العودة إلى إسرائيل الحالية قائمة (وهو ما تعارضه الولايات المتحدة والقادة الإسرائيليون).
وعلى مر السنين، تغيّرت الصيغة الدقيقة التي تعتمدها الأونروا لتحديد من يحصل على ماذا من المعونة الغذائية. ووفقًا لأبو شاووش، تسعى الأونروا إلى توفير 80 في المئة من الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية لأولئك الواقعين ضمن فئة الـ68 في المئة الأشد حاجة (1,675 من متوسط 2,1000 سعرة حرارية).
غير أن السعرات الحرارية ليست كلها متساوية. فعلى مدى عقود، ترك الدقيق الأبيض الأقل جودة، والأرز، وزيت الكانولا، والحليب المجفف أثرًا سلبيًا، سواء من حيث اضطرار الوصفات الغزية إلى التكيّف مع هذه المنتجات الأدنى جودة، أو من حيث الصحة العامة للناس.
وكتب غروس وفيلدمان في ورقتهما لعام 2015: «توزع وكالات الإغاثة الدولية في غزة أساسًا الدقيق الأبيض وكميات أقل من الحبوب التقليدية، مثل الفريكة (القمح الأخضر)، والبرغل، والشعير. ونظرًا لاعتماد سكان غزة على وكالات الإغاثة في الغذاء، فقد جرى القضاء على هذه الحبوب المغذية تقريبًا بالكامل من نظامهم الغذائي، بما يقوّض المطبخ الثقافي المحلي والتغذية معًا».
وتابعا: «ينبغي تقديم المعونة الغذائية ضمن استراتيجية خروج واضحة وتجنب خلق التبعية».
وبالتأكيد، لم يكن هذا هو الحال في غزة. وهذا يعكس واحدة من الانتقادات المركزية التي يوجهها الفلسطينيون إلى الأونروا: فبعد عقود، أصبحت الوكالة أداة من أدوات الوضع القائم—بما في ذلك الاحتلال والقيادة الفلسطينية الضعيفة. ولكن، في الوقت الذي ينتقد فيه الفلسطينيون أنفسهم كيفية إدارة الأونروا، فإن أي شخص يعيش هذا الواقع يدرك أن الاقتطاعات الأميركية لن تؤدي إلا إلى إلحاق الأذى بالناس والتسبب في مزيد من عدم الاستقرار، لا إلى إصلاحات منتجة.
وقال لي في يونيو/حزيران عمر شعبان، وهو اقتصادي سياسي في غزة تلقى تعليمه في مدارس الأونروا وكان يعمل سابقًا لدى الوكالة: «أنا شديد الانتقاد للأونروا، لكن نقدًا يفضي إلى الإصلاح.... لا يمكنكم وقف الدعم الأميركي للأونروا ومطالبتها في الوقت نفسه بمواصلة العمل كأداة للاستقرار... ستقتلون الأونروا».
وأضاف: «ولأنهم تحت هذا التهديد، فإنهم أحيانًا يترددون في إجراء هذه التغييرات».
في عام 2016، طبّقت الأونروا بالفعل سلة غذائية مُصلحة كان المقصود منها أن تكون أكثر صحية وأعلى من حيث الطاقة: فقد أدخلت العدس والحمص والحليب المجفف، واستبدلت اللحوم المعلبة بالسردين المعلب الأكثر تغذية، وخفّضت كمية السكر.
وقال أبو شاويش: «أحد المعايير هو قبول المجتمع». ولهذا السبب، أوضح أنهم خفّضوا السكر لكنهم لم يلغوه، لأن حتى أفقر العائلات تحتاج إلى شيء حلو بين الحين والآخر.
وقال: «إذا لم يكن لديك شيء تأكله، فإنك تصنع الشاي بالسكر وتأكله مع الخبز».
وأخبرني عوني مدهون، 61 عاماً، وهو مسؤول التخزين في الأونروا في غزة، في يونيو/حزيران، أن المنتجات الغذائية نفسها تُستورد من مختلف أنحاء العالم. فالأرز، على سبيل المثال، يأتي حالياً من باكستان، والزيت من تركيا، والحليب من الأرجنتين عبر شركة في الأردن.
وترسو المناقصات على صاحب أقل سعر، وتملك بعض البلدان احتكارات صغيرة في هذه الصناعات. كما أن هذه العملية تضع المنتجين المحليين في غزة في وضع غير مواتٍ.
وقال مدهون: «لدى الموردين المحليين حسابات مختلفة، مثل الكهرباء، وتكلفة السلع القادمة من إسرائيل». وأضاف: «لديهم الكثير من الحسابات التي تجعل السعر الذي نتلقاه أعلى من الخارج».
والطحين هو الصنف الرئيسي الذي يُنتَج داخلياً: إذ يأتي نحو 30 في المئة من الطحين من مطاحن غزة، و70 في المئة من الخارج، ومعظمه من تركيا، بحسب مدهون. إلا أن الكمية الدقيقة تختلف في كل دورة بناءً على الحسابات المالية.
ورفض مدهون الإجابة عن أي أسئلة بشأن السياسة: وقال إن ذلك ليس جزءاً من ولاية الأونروا.
تعيش صباح عبد الكريم جربوع، 50 عاماً، في منزل إسمنتي متداعٍ بلا أبواب مناسبة أو سقف ملائم، في زقاق فقير في مدينة غزة. وهي وزوجها، الذي يعاني من إعاقة، يكافحان لدفع الإيجار وإعالة أطفالهما السبعة.
وقالت لي: «أحياناً أبيع أشياء الأونروا مقابل المال لأشتري كيس زعتر أو طماطم». وطعامها المفضل هو المفتول، وهو نوع من الكسكس الأكبر حجماً، لكنها لا تستطيع تحمّل كلفة اللحم الذي يُطهى معه تقليدياً. والآن، مع ازدياد ضيق المال والمساعدات أكثر فأكثر، أصبحت تحتاج إلى المزيد من المال، وبات لديها عدد أقل من الأصناف التي تستطيع بيعها للحصول على قليل من النقد.
وقالت، وقد خفت صوتها: «أريد دجاجاً، أريد طماطم…».
لكن كانت هناك فترة كان بإمكانك خلالها الحصول على أي شيء تقريباً عبر اقتصاد الأنفاق في غزة، حتى دجاج كنتاكي المقلي من KFC الذي كان يُنقل من مصر ويصل شبه طازج (وإن كان بسعر باهظ). وبين عامي 2008 و2013، كان هناك نحو 1,000 نفق قيد الاستخدام، بحسب شابان، الاقتصادي الغزي، وكانت تمثّل وسيلة التفاف مربحة على الحصار البري والبحري الذي تفرضه إسرائيل.
وقال شابان: «حتى عام 2013، ربما كان 95 في المئة من الغذاء يأتي عبر الأنفاق». وأضاف: «لأنه كان أرخص بكثير، لذلك كان الناس يفضّلون الأنفاق».
وأتاحت صناعة الأنفاق لحماس مواصلة استيراد الأسلحة والمقاتلين. لكنها خدمت أيضاً بوصفها مصدراً رئيسياً لتمويل حكومتها المحاصرة. وقال شابان: «الميزانية الدقيقة للحكومة غير واضحة»، لكنه وآخرين قدّروا أن حماس كانت تجني نصف مليار سنوياً من فرض الضرائب على الأنفاق.
ولفترة من الوقت، نجح ذلك إلى حد كبير: فقد تمكنت حماس من قتال إسرائيل ومواجهة منافستها السلطة الفلسطينية في الضفة الغربية، مع إبقاء جميع الأساسيات، بل وأكثر من ذلك، متاحة. لكن في عام 2013، استعاد الجيش المصري السيطرة على الحكومة وشنّ حملة على الحركات الإسلامية. ومع احتدام التمرد في سيناء المصرية، أغرق الجيش الأنفاق وقصفها في محاولة لقطع حماس وغيرها من الإسلاميين.
ومع ازدياد أزمتها المالية، فرضت حماس ضرائب على كل جوانب الحياة اليومية والتجارة. وبالنسبة إلى وادية، مؤسس أكبر شركة تصنيع غذائي في غزة، فإن كل ذلك كان يعني أنه يتعيّن عليه دفع ثلاث طبقات من الضرائب الباهظة على كل ما يستورده.
وقال: «ندفع ضريبة لإسرائيل. وندفع ضريبة لفتح. وندفع ضريبة لحماس. لدينا ثلاث حكومات. كلهم يطلقون النار علينا.... نحن مضطهدون جداً».
وقال إن غياب الاتفاقات بين حماس وإسرائيل، أو بين حماس وفتح، «يجعل الإنتاج صعباً جداً». وأوضح أنه كان قد سئم. لكن كان لديه مصنع وحلم يريد إبقاءه حياً. وكان الرجل الضخم يوزّع بحماسة أكياس رقائق البطاطا التي تنتجها شركته، مستمتعاً بالإشادة بمذاقها، وهو مصدر فخره الرئيسي.
وقال شابان إن حماس معروفة بسريتها الشديدة وافتقارها إلى الشفافية، لذا فإن من المستحيل عملياً قياس حجم الفساد وسوء استخدام الأموال الحكومية.
وقد أدى الانقسام عام 2007 بين حماس وفتح إلى استقطاب جميع أجزاء المجتمع الفلسطيني، بما في ذلك الرعاية الاجتماعية: إذ اتهم الغزيون حماس بتقديم الخدمات فقط لأنصارها، لا لمعارضيها.
وقال شابان، عندما سُئل عن كيفية استخدام حماس للغذاء أو إساءة استخدامه كوسيلة لكسب الدعم الشعبي: «من المستحيل الوصول إلى مدى شفافية التوزيع [للمساعدات]، لأسباب كثيرة». وقال شابان إن ذلك يعود جزئياً إلى أن «هذه هي ثقافة الأحزاب السياسية في فلسطين… فهم سيعطون الأولوية لأعضائهم». وتابع: «يمكنك أن تطرح السؤال نفسه بشأن السلطة الفلسطينية عندما تتلقى الغذاء. هل كانوا يرسلونه إلى الجميع؟ لا. أعرف كثيراً من الفقراء غير المنتمين [سياسياً] وهم لا يتلقون [مساعدات]. ليس الآن، ولم يكونوا يتلقونها [من قبل حين كانت السلطة الفلسطينية في الحكم]».
وتتهم إسرائيل حماس باستخدام أموالها ومواردها لبناء مزيد من الأنفاق لتهريب السلاح وشنّ العنف، وليس لمساعدة سكانها المثقلين بحالة من تعطيل التنمية. وداخل غزة، قال لي كثير من الفلسطينيين إنهم غاضبون لأن مسؤولي حماس يعيشون في بحبوحة بينما يكافح الناس فقط لكي يجدوا ما يأكلونه ومكاناً ينامون فيه. لكن، في ظل العيش تحت الحصار، يقول الناس إن هذا الإحباط لا يجد منفذاً منتجاً. وبدلاً من ذلك، تظل مشكلات غزة تُغذي بعضها بعضاً.
وقال شابان: «يمكنك أن تحسّن ظروف السجن قليلاً، لكنه يبقى سجناً».
وتمثل تخفيضات الأونروا مجرد الضربة الأحدث لاقتصاد غزة ومجتمعها اللذين يعانيان أصلاً من التجويع. ففي نهاية المطاف، لفهم حماقة تسليح سياسات الغذاء، يكفي أن تسأل شخصاً في غزة عمّا يأكله ولماذا.
غازي م. مشتهى، 45 عاماً، هو مالك إحدى أكثر شركات البوظة شعبية في غزة، «إسكيمو العروسة». ويقول لي إنه باستثناء الصيفين الأخيرين، اضطر عملياً إلى وقف الإنتاج: فالمولدات اللازمة لإبقاء المصنع قيد التشغيل تكلف كثيراً، بينما لا يستطيع الناس تحمّل كلفة الكهرباء اللازمة للحفاظ على البوظة طازجة. قبل حماس والحصار، كان يبيع كثيراً في الضفة الغربية وكان يزور شركاءه التجاريين في إسرائيل. وفي مكتبه لا تزال لديه صورة لنفسه قبل خمسة وعشرين عاماً، حين كان يضع شارباً أسود، مبتسماً في تل أبيب.
وقال: «لقد واجهنا متاعب كهذه من قبل خلال الحروب الثلاث الأخيرة، لكن هذه المرة هي أشد وأصعب. الآن عندما أشعر بالعطش وتجلب لي كوباً صغيراً من الماء، أعتقد أن ذلك كثير جداً».
النص © VICE — محفوظ هنا مع الإسناد إلى المصدر. — ترجمة آلية لأغراض أرشيفية. — المصدر الأصلي